"Умное" пирожное - это торт с кремом посередине, который расслаивается на слои в духовке. В этом пирожном идеальное сочетание белков, жиров и углеводов. Рецепт включает яйца, масло, молоко, муку, сахар, ванильный сахар и воду. Пирожное выпекается в неразъемной форме при 175С на 40 мин-1 час 20 мин. После полного остывания можно посыпать сахарной пудрой и нарезать на порции.